Вкусные гулянья

В селе Карнауховка прошел ежегодный праздник "Зливана каша". Эта традиция существует более 100 лет. 14 мая (1 мая по старому стилю) на холмах и лужайках, в основном над Днепром, жители улиц готовят "зливану кашу". Раньше собирались только взрослые, но на сегодня к празднику приобщается и молодежь. Собираются молодые на горе, которые местные жители называют Божьей. А люди постарше, готовят кашу по кварталам, которых в селе одиннадцать. Выбирается квартальная заводила, которая будет готовить. У каждой из хозяек свои секреты, но основным компонентом остается пшенная каша. Кроме крупы непременно добавляют сало, мясо и масло. Рецепты приготовления никто в секрете не держит, но как рассказала глава одного из кварталов, Алла Сорокина, чтобы все получилось надо обязательно, хоть раз попробовать приготовить ее с тем кто уже умеет ее варить и тогда все получится. Готовят и особенный чай, который заваривают на вишневых веточках, с добавлением разных трав. Но, традиция не только в еде. В этот день жители одевают национальные костюмы и поют народные песни, которые передавались им по наследству из поколения в поколение. Если, кто случайно попадает на праздник, к одной из хозяек квартала, его примут как своего, чтобы кого то выгнали или не пригласили такого не было. Управляющая делами исполкома Наталья Иванюженко, считает что празднование "зливаннои каши", связано с окончанием посадки огорода. Когда все на земле было сделано, люди шли отдыхать и благодарить землю за будущий урожай.